用正确的姿势区分辨别血橙与红肉脐橙

2021-12-06 13:18

果摊上有一种叫做Blood Orange的橙子，里面是深红色的。貌似全世界人民都喜欢比较夸张的词汇——血橙，他是橙（Citrus sinensis）的变种，俗称红橙。它带有深红色似血颜色的果肉与汁液，较寻常的橙体积小；表皮通常有小凹点，但也可以是平滑的。血橙首次出现在1850年的欧洲，新鲜的，有明亮的红色条纹，并且香甜多汁，有一种芬芳的香气，有几个品种是略呈椭圆形的，血橙大都无核。

该品种从塔罗科血橙珠心系后代中选育而成。其树势强，枝粗叶大，多刺，缓和树势后丰产、稳产，以弱枝结果为主。果实倒卵形或短椭圆形，果梗部有明显沟纹，单果重200-250g，为血橙中最大的晶系，果皮特光滑，成熟时果皮及果肉血红色。果实一般1月下旬成熟，因外观极其美观，迎合中国人喜庆日子喜欢红色的习惯，加之果肉细嫩化渣，汁多味浓甜，香气浓郁，可溶性固形物12%-13%，果大无核，具极强的市场竞争力。塔罗科血橙新系营养丰富，极宜鲜食，果汁含有丰富的维生素E，p胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。作为晚熟甜橙，是目前推广的重要优良品种。

气候条件

阳光充足，温度8℃以上，最好20～32℃之间，空气湿润，空气湿度保持在65%～90%之间最好，肥水充足，土壤深厚，旱可灌、涝可排。要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。

种植的区域

在西班牙、意大利和北美。中国主要分布在四川资中县、江西赣州一带。

红肉脐橙

红肉脐橙，又名卡拉卡拉脐橙。为“948”项目引进品种。为秘鲁选出的华盛顿脐橙的芽变。该品种树势强，开张，大枝粗长而披垂。叶片偶有细微斑叶现象，小枝梢的形成层常显现淡红色。果实圆球形或椭圆形，一般闭脐，平均单果重200g,最突出的性状是红色系胡萝卜素存在于汁胞壁中，虽然果肉呈均匀的粉红色至红色，但流出的果汁仍为橙色，有特殊香味，品质优，十分适合作水果色拉或，拼盘。可溶性固性物含量13.3%，早果性好，定植二年始花，三年有一定产量，果实12月上旬成熟。是目前脐橙类唯一的红肉新品种，平均果重200克左右，座果率高、投产早、极耐储藏，冷库储藏期达4个月以上。

气候条件

红肉脐橙适宜种植于年平均气温在17.5℃以上，多年极端最低气温均值在-3℃以上地区栽培。

种植的区域

年活动积温5500～6500℃，果实成熟前的10月底至11月昼夜温差大的脐橙适栽区，且冬天霜冻或有霜冻出现时间12月底以后或时间短暂的区域适宜种植，长江中上游为适栽区，广东平远上远地区也有种植。但热量条件稍逊的地区栽培表现果实偏小，大小不整齐。

血橙与红肉脐橙辨别区分

有不少人将血橙与红肉脐橙混为一谈，实为两个不同的柑橘品种，那么如何区分血橙和红肉脐橙呢？

一：果外形略有不同：红肉脐橙为圆形或近圆形，血橙为短椭圆形或倒卵圆形。

二：果皮色彩不同：红肉脐橙皮与普通脐橙一致，只是果肉为红色，而血橙经过储存上血后，果皮呈现紫红色彩。

三：果肉不同：红肉脐橙果肉为粉红色紫红色，为均匀的红色；而血橙有明显的红色条纹。

四：营养素不同：红肉脐橙着色色素为番茄红素，而血橙色素为花青素，是柑橘中唯一含花青素类的品种。

五：果面肚脐不同：红肉脐橙有闲脐；血橙没有肚脐。