橙汁虽好 不宜空腹饮用
2021-12-06 13:18
橙汁虽好 不宜空腹饮用
解放军二五四医院营养室医生李丽指出，之所以喝橙汁可以降血压，是因为橙汁中富含维生素C，而维生素C可以使胆固醇转变为胆酸的能力减弱，同时亦有助血管扩张、增加血管弹性的作用。另外橙子含有纤维素和果胶物质，可以促进肠道蠕动，帮助清肠通便。
但要注意的是，橙汁虽好，也不宜喝太多。中国营养学会推荐的标准是，正常的成年人每天摄入100mg维生素C足矣。柑橘类的水果通常每100g的维生素 含量在50mg左右，也就是说，一个人一天吃两个大橙子即可。同时，维生素C在体内的吸收率也与摄取量有关。比如，摄取量为100mg时，可以完全保留体 内；摄取180mg时保留76%，1.5g时保留50%。大剂量摄入时，未被吸收的维生素C残留在肠内，会影响渗透压，可引起腹泻。
关于早上空腹喝橙汁，李丽指出，虽然有报道称空腹喝橙汁容易破坏胃内平衡，但实际上此种情况因人而异。不过，空腹会对维生素C的吸收产生影响。维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，这样也可以预防因高剂量的摄入所带来的副作用。
此外，自榨的橙汁最好现榨现喝，如果可以，最好直接吃橙子，因为榨过的橙汁虽然能获取丰富的维生素C，却吃不到橙子的纤维素及白色橙衣中的维生素B。
最后，李丽提醒，有口干咽燥、舌红苔少等现象的人最好不吃橙子。中医认为，这些症状是由于肝阴不足所致，而橙子吃多了更易伤肝气、发虚热。
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